黒豆を煮汁につける
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    1月4日

     

    準備が整いましたので深鍋に

     

     

    分量の水4カップ(800ml)を入れました。

     

     

    三温糖を量ります。

     

     

    器の重さが300gです。

     

     

    三温糖をのせます。

     

     

    分量は160gなので針が460gを示せばいいわけですね。

     

     

    沸騰したお湯に

     

     

    三温糖を入れます。

     

     

    砂糖は溶けやすいです。

     

     

    しょうゆを大さじ1杯と

     

     

    1/2杯入れます。

     

     

    重曹と塩を入れます。

     

     

    洗って水を切った黒豆を

     

     

    入れます。

     

     

    最後に錆びた鉄釘を

     

     

    入れます。

     

     

    蓋をして一晩つけておきます。

    これで明日煮れば黒豆は出来上がります。

     

    posted by: 1513neoya | 料理 | 01:20 | comments(0) | - |